Dieses diskrete und geliebte Hotel befindet sich einige Straßen von Saint-Germain-des-Prés entfernt und ist ein mythischer Ort, wo 1900 der bekannte Schriftsteller Oscar Wilde seinen letzten Atemzug getan hat. Dandys jeden Alters können hier in der gemütlichen Bar mit ihrem gedämpften Licht, den intimen Nischen, großen roten Sesseln und vor allem der tollen Cocktailkarte (über 50 Referenzen)den Duft viktorianischer Zeiten schnuppern.