Es lässt sich etwas mit diesem ewigen Traum warmer Sommernächte vergleichen: langsam am Sorbet lecken, in den Gassen des alten Paris, wobei der einzigartige Geschmack der Kreationen von Alberto als Guide dient! Den Erfolg seiner Eisgeschäfte hat er sich wohl verdient, denn alle seine Eis- und Sorbetsorten werden vor Ort im kreativen Atelier mit natürlichen Zutaten hergestellt (Milch und Crème Fraîche, frisches Obst), ohne Farb- und Konservierungsstoffe oder Emulgatoren. Grüner Zitronentee, Tarte Tatin, Weiße Schokolade Panacotta, Pistazie Bronte, Bacio (Vollmilchschokolade mit Nuss), Stracciatella (weiße Vanille, Schoko-Splitter und Walnüsse), Amarena (weiße Vanille und Kirschen), Natur-Jogurt, Zimtdatteln... Die Eissorten werden jeden Morgen neu zubereitet und nehmen vor Ihren Augen im Anschluss die Form von Blumen an, bei der jede Blüte einzeln gegossen wird... ein Moment der Frische mit einem großen Glücksgefühl.