Nélie Jacquemart und Edouard André widmeten ihr Leben und ihr Vermögen dem Sammeln der schönsten Werke der französischen, flämischen, holländischen und italienischen Kunst des 15. bis 18. Jahrhunderts.

Von ihren Reisen brachten sie vor allem französische Kunstwerke des 18. Jahrhunderts von Nattier oder David mit, die schönsten Gemälde der flämischen und holländischen Meister des 17. Jahrhunderts wie Frans Hals oder Van Dyck und natürlich die Künstler des italienischen Quattrocento wie Bellini oder Uccello. Die Sammler erwarben auch ein außergewöhnliches Ensemble von Möbeln aus den Epochen Louis XV und Louis XVI und zahlreiche wertvolle Objekte aus dem Orient.

Die gesamte Sammlung des Ehepaares Jacquemart-André ist heute in dem Museum ausgestellt, das ihre Namen trägt: ein herrliches Gebäude aus der Zeit des Second Empire gleich neben den Champs-Elysées.

Das ehemalige Esszimmer des herrschaftlichen Hauses wurde in ein Restaurant verwandelt. Mit seinen Konsolen aus geschnitztem, vergoldetem Holz, seinen Wandteppichen aus dem 18. Jahrhundert, die die Geschichte des Trojanischen Krieges erzählen, und seinem prachtvollen Tiepolo-Fresko an der Decke ist das Café Jacquemart-André der ideale Rahmen für eine durchaus erschwingliche Feinschmecker-Pause.